Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Наблюдения с выводами.

Из жизни кроликов.

Понаблюдал тут в деревне кроликов. Очень свободолюбивое и наглое животное, в своей клетке. Ни одно домашнее животное так себя не ведёт, как кролик. Если закончилась вода - будет швырять миску по всей клетке и греметь. Если не понравилась еда или вода, высыпет еду в воду или просто опрокинет. В пустую миску из под еды нагадит, потом будет толкать носом по всей клетке.
Пытаешься его вытащить из клетки - верещит и упирается. Если открыть дверцу, радостно выскакивает, но не дальше, чем на один метр, и сразу назад. Насильно его выпихнуть из клетки практически не реально. Но при этом будет пытаться открыть дверцу, зачем - не понятно.

Чем то мне хохлов напомнили...

Про обман зрения

Основная проблема думать, что происходящее на Украине - это "цветная" восточноевропейская революция.
Просто потому что на самом деле по психологии украинцы гораздо ближе к Азии и тюркским народам, чем все восточные славяне. К примеру, в русском языке тюркизмов 1500-2000, а в украинском 4000. То есть выглядя как славяне, украинцы по моделям поведения гораздо ближе к тюркским кочевым народам.
Что и определяет многое - аналоги Украины все же надо искать в нашем регионе, а не
восточно-европейском.

Запрет производить пищевую продукцию, как подавление демократии в США.

Отсюда: Криминальные овощи


«Сельскохозяйственный билль Сената США S-510, принятый в июне 2010 года, под угрозой уголовной ответственности запрещает выращивать, делиться, обмениваться или продавать продукты, выращенные на садово-огородном участке. Он также предписывает американским фермерам, что сажать, в каком количестве и как выращивать. Этот билль издан под названием «Акт контроля над безопасностью выращиваемой еды». Владелец частного огорода может попасть в неприятности и стать нарушителем закона за выращивание обыкновенных помидор».

«Люди звонят в студию отовсюду, — говорит Гленн Бек, — и жалуются на этот кошмар. Звонят фермеры, и даже садоводы. Скажите, это правда? — Абсолютная правда, — отвечает Дебби Стоктон, председатель Национальной Независимой Потребительской Ассоциации Фермеров».

Тим Уайтмен, владелец небольшой молочной фермы поясняет: «Выращивание скота, как трактует билль, и производство молочных продуктов относится к разряду потенциального риска, особенно молоко. Если я не буду подчиняться указаниям и предписаниям правительства, меня могут закрыть и конфисковать коров».

«Скажите, кому это выгодно?»— спрашивает Бек. «Большим фермам и корпорациям», — подтверждает Дебби Стоктон.

Ну, жадность корпораций понятна. А вот причём здесь правительство? Ведь в США уже создан департамент огородно-садового контроля. Полиция имеет право проверить, что выращивает американский домовладелец на своём заднем дворе. А правительство здесь притом, чтобы контролировать всех и каждого американца. Сегодня финансовая элита спровоцировала движение «Захвати Уолл-Стрит», а завтра свободолюбивые американцы могут подняться против системы с оружием в руках. И самый эффективный способ борьбы с ними — заморить их голодом. Корпорациям будет достаточно прекратить поставку еды в супермаркеты. Но дядя Сэм хочет убедиться, чтобы у недовольного населения не осталось еды даже в собственном огороде. Поэтому делёж продуктами с соседями, угощение друзей своим урожаем, как в старые добрые времена, сегодня в Америке считается преступлением.

Билль вошёл в силу, и результаты не замедлили показаться. Региональные власти подали в суд на фермера за выращивание слишком большого количества овощей. Посмотрите репортаж 2-го канала новостей из Джорджии.

«Региональный суд графства ДеКалб, штат Джорджия осудил Стива Миллера за выращивание очень большого количества овощей. По мнению регионального судебного маршала, оборот по выращиванию органических овощей стал слишком крупным для 2-акрового участка фермера».

— Это моя страсть, — говорит Стив. —И, к сожалению, моя страсть привела меня к неприятности, и я не понимаю, почему.

Миллер выращивает овощи уже 15 лет. Он угощает ими друзей, соседей, иногда платит овощами подрядчикам, а также продаёт их на местных крестьянских рынках.


Стиву Миллеру грозит штраф в размере до пяти тысяч долларов».

Позже суд закончился не в пользу Стива Миллера. Он вынужден был уплатить штраф.

Настоящий шок у американцев вызвало видео, записанное секьюрити камерой в кооперативном продуктовом магазине натуральной органической еды в Лос-Анджелесе, штат Калифорния. Полиция провела рейд с целью изъятия нескольких галлонов молока, привезённых с небольшой частной фермы. Посмотрите на эти кадры. Картина выглядит так, как будто полиция проникла в цех по производству наркотиков или на склад незаконного хранения оружия. Полицейские двигаются с оружием наизготовку, как будто кто-то собирается оказать им вооружённое сопротивление. А в это время напуганные, не понимающие, что происходит, продавцы, наверное, дрожат от страха где-нибудь в подсобке.

Это видео, выставленное на Ю-тьюб, вызвало негодование миллионов американцев. «Неужели у полиции нет более серьёзных дел, чем третирование пары испуганных продавцов?» — задают вопрос многочисленные комментаторы. По утверждениям многочисленных очевидцев, изъятое молоко полиция вылила на асфальт в присутствии и на глазах у группы бездомных.

— в ворота с задней стороны магазина громко постучали.

— я спросил, что происходит? Они ответили: «У нас есть ордер на обыск».

— и они направили на нас оружие.

— я испугалась. Я не могла понять, что происходит.

— крестьянское мясо, молоко, сыр, зелень, яйца, мёд...

— эти чистые и здоровые продукты помогают мне чувствовать себя хорошо.

Магазин клубного типа «Свежие продукты» находится в городке Венис, Калифорния. Новые члены клуба подписывают документ, в котором говорится, что они хотят покупать именно такую еду. В этом-то и суть этого магазина, объясняет директор Джеймс Стюарт, что еда не подвергается пастеризации, гомогенизации или любому другому опроцессированию.

Агенты брали пробы продуктов на этой ферме в Сан Пауло, которая снабжает магазин. С неё и началась эпопея с обыском магазина. Шерон Пальмер с тремя сыновьями управляет этой фермой, которая уже несколько лет находится под наблюдением государственных полицейских организаций.

— мои дети стояли и смотрели, как на меня надевают наручники. Меня отвезли в тюрьму.

Пальмер провела ночь в тюрьме графства Вентура, но обвинения ей предъявлены не были.

Суть не только в том, что корпорации хотят, чтобы население планеты потребляло только их продукцию, а в том, что они не хотят видеть людей свободными и независимыми в своём выборе. Они хотят контролировать нашу жизнь со всех сторон.

Теперь несколько слов о состоянии самих фермерских рынков. Многие из них и фермерскими назвать нельзя, потому что под этой вывеской сельскохозяйственные корпорации чаще продают свою генетически модифицированную продукцию. С фермером можно поторговаться, а также получить вес с походом. На большинстве фермерских рынков Калифорнии, Невады, Аризоны на продуктах стоят ценники, как в супермаркете, а при попытке поторговаться продавцы широко открывают глаза, не понимая, о чём идёт речь. Любая попытка людей в США вернуться к сельскохозяйственным истокам жёстко пресекается полицией. Два раза мне довелось наблюдать лично, как полиция буквально громила частные овощные рынки. Ящики с овощами и фруктами переворачивались вверх дном или высыпались на проезжую часть.

А вот ещё пример нового закона в действии. Джулии Бас, жительнице городка Оук Парк, штат Мичиган, грозит тюремное заключение сроком в 93 дня. Её преступление — выращивание овощей на своём участке.

По заявлению представителя отдела городского планирования Кевина Рулковски, её растения были посажены не по общепринятому коду.

Руки мой перед едой - будешь вечно молодой.

По всем экранам все западные политики демонстирую на публике помывание рук или их протирание. Не в туалете, а на трибунах.

Вообще эти промывания и протирания и прочие тряпки на морде, это вроде средневековых волхований для отгоняния злых духов.
Чесночёк в карман положить. Три раза прочесть "Отче наш". Плюнуть трижды через левое плечо. Вставать только с правой ноги и т.п.
И тогда спасёшься от нечисти.

И пользы от этих помываний на публике примерно столько же.

Кстати: шизофрения начинается с ритуалов. Например, человек не ложится, пока не пересчитает горящие окна в соседнем доме. Если чётное количетво, ложится, если не чётное - ждёт.
Дальше болезнь шизофрения развивается по своим законам.

Будем сытыми?

ЕСТЬ ЛИ У РОССИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ?

Сегодня у нас принято гордиться успехами российского сельского хозяйства. Они и в самом деле имеются, особенно по сравнению с эпохой либеральных реформ, когда Егор Гайдар назвал сельское хозяйство «чёрной дырой», в которую проваливаются любые деньги. Тогда считалось, что оно нам не особо и нужно, поскольку климат не подходящий, а всё нужное – купим за нефть и газ. И вот жизнь повернулась совсем по-другому, что наглядно свидетельствует о невозможности никаких прогнозов.

В последние годы прошёл цикл восстановительного роста после провала 90-х и начался уже рост абсолютный. Россия выбилась в главные экспортёры зерна. При этом несколько лет она оставалась нетто-импортёром продовольствия. И вот сейчас наконец достигнут «нулевой вариант»: мы закупаем и продаём за границу примерно на равную сумму ок. 25 млрд. долл. Продаём главным образом зерновые: пшеницу-горох-ячмень..  Вот три основные экспортные культуры. Продаютсся и семена подсолнечника (у нас в Ростовской области называется «семечка»). Закупаем мясо-молоко-фрукты-сладости, т.е. изделия более высокого передела, более технологичные.

Разумеется, и то, что есть - это успех. Но дела впереди немало. Слава Богу, что СМИ не трубят в советском духе о выдающихся достижениях. Начинали было, но, похоже, их одёрнули сверху, и они стали сдержаннее; это приятно. Нам, аграриям, нужны достоверные факты, деловые известия и сообщения о передовом опыте лучших хозяйств.

Отмечу также, что российское сельское хозяйство – самое эффективное в мире. Во всяком случае среди развитых стран. Оно получает меньше всех субсидий, т.е. государство вкладывает меньше всех развитых стран в сельское хозяйство, а оно не только не загнулось, но и развивается.

В ЕЭС в стоимости сельхозпродукции субсидии составляют 30%, а в России – 3%.

Когда мы видим, проезжая дорогами Европы, ровнейшие ряды, положим, виноградника непременно с розовым кустом в конце каждого ряда, надо помнить, что всё это благолепие держится на гигантских дотациях. Как сказал мой давний итальянский начальник, не будь этого – оно загнулось бы не то, что завтра, а сегодня к вечеру. Поэтому будем различать картинку и суть. Маркс хорошо сказал: если бы сущность совпадала с явлением, всякая наука была бы излишней.

Теперь главный вопрос: есть у нашей страны продовольственная безопасность.

Существуют разные подходы к определению, что такое продовольственная безопасность. Согласно одному подходу, она есть, а согласно другому – далеко нет.

Толковый обзор подходов содержится тут: Ломакин Петр Николаевич. Обеспечение продовольственной безопасности России: внутренние и международные аспекты. Диссертация МГИМО 2017 г. (есть в интернете).

Если брать критерий ФАО (Food & Agriculture Organization of UN): физическая и экономическая доступность еды населению – то, безусловно, продовольственная безопасность достигнута. Голода нет, люди питаются не всегда оптимально (впрочем, критерии оптимальности непрестанно меняются), но достаточно; врачи даже говорят об эпидемии ожирения.  ФАО не рассматривает вопрос о том, откуда берётся еда – главное, чтобы она была у населения. Даже и не ставится задача самообеспечения бедных стран едой.  В сущности, это гуманитарно-колониальный взгляд.

Имеется взгляд, содержащийся в российской Доктрине продовольственной безопасности.  Доктрина продовольственной безопасности – это совокупность руководящих документов, где изложены взгляды политического руководства на этот предмет.  Это не государственный план, потому что планирование, даже индикативное, у нас отсутствует.

В Доктрине  уже присутствует представление о том, что не может быть продовольственной безопасности при импортном продовольствии.

Авторы Доктрины определили, каков минимальный процент того или иного продукта, который надо производить внутри страны.

Согласно Доктрине, Россия должна обеспечивать за счет собственного производства определенную долю внутренних потребностей в продовольственной продукции. Интересно сравнить параметры, заложенные в документе 2010 года, и их реализацию на конец 2014 года[7].

·  не менее 95% зерна. Согласно статистическим данным, в 2014 году было произведено 103,8 млн тонн пшеницы при ежегодном потреблении порядка 65 млн тон: внутренняя потребность в пшенице была покрыта на 159%;

·  не менее 80% сахара (5,2 млн тонн при ежегодном потреблении в 5,7-5,75 млн тонн; показатель 2014 года — 91-92%);

·  не менее 85% растительного масла (4 млн тонн при ежегодном потреблении в 2,6 млн тонн; 153%);

·  не менее 85% мяса и мясопродуктов (7,4 млн тонн при ежегодном потреблении порядка 10 млн тонн; 74%);

·  не менее 90% молока и молочных продуктов (30,6 млн тонн при ежегодном потреблении порядка 40 млн тонн; 77%);

·  не менее 80% рыбной продукции (3,6 млн тонн при ежегодном потреблении порядка 3,1 млн тонн; 116%);

·  не менее 95% картофеля (30,2 млн тонн в 2013 г. при ежегодном потреблении около 30 млн тонн; 101%);

·  не менее 85% пищевой соли (0,9 млн тонн при ежегодном потреблении порядка 1,5 млн тонн; 60%).

Сейчас разработано новое издание Доктрины, которое предусматривает возможность ответа на «новые вызовы», как теперь принято выражаться на иностранный манер.

Новую Доктрину продовольственной безопасности России утвердил президент Владимир Путин. Об этом  27 декабря 2019 г., сообщил официальный сайт Минсельхоза РФ.

Доктрина продовольственной безопасности подразумевает самодостаточность страны в основных видах сельскохозяйственной продукции в случае чрезвычайных ситуаций (например, непогоды и неурожая) или даже на случай военных действий. Вся продукция для госрезерва должна быть в обязательном порядке отечественного производства.

Доктрина содержит показатели самообеспеченности страны по различным видам продовольствия. Например, по овощам и бахчевым культурам пороговое значение установлено на уровне не ниже 90%, по фруктам и ягодам — 60%, по семенам — 75%.

Документ был презентован на заседании Государственного совета в Кремле в конце декабря вице-премьером правительства и куратором сельскохозяйственной отрасли Алексеем Гордеевым. Представляя документ главе государства Гордеев отметил, что «рацион питания каждого человека, вне зависимости от его социального уровня и достатка, должен быть полноценным, здоровым и доступным».

Конкретизировать положения новой версии Доктрины поручено Минсельхозу; эта работа, сколь мне известно, ещё не завершена.

Но дело даже не в деталях. Новая Доктрина вроде бы вводит в сферу своего внимания угрозы неурожая или даже войны. На случай такой неприятности предусмотрен госрезерв. Собственно, он был всегда. Наш друг прожил всю жизнь до института в Норильске. Он рассказывал, что там никогда не ели мяса (за исключением оленины) моложе пяти лет. Там, в вечной мерзлоте, были устроены естественные морозилки для огромных количеств мяса. По мере истечения срока старые запасы выгружали и загружали новые. Так что в госрезерве нет ничего нового.

Всё это нужно и полезно. Но мне представляется, что во всех этих подходах и доктринах не учитывается вот чего. Да, мы многое производим внутри страны. Но при этом остаёмся крайне зависимыми от заграницы. Парадокс? Вовсе нет – просто неприятная правда, которую не учитывают «концепции» и «доктрины».

Возьмём самую успешную отрасль сельского хозяйства, достижениями которой мы гордимся, - производство зерна. Мы в полтора раза превышаем внутреннюю потребность, являемся главным мировым импортёром и т.д.  Моё собственное хозяйство в Ростовской обл. специализируется на производстве зерна, да и все окрестные хозяйства имеют зерновую специализацию. Так что мои сведения это, что называется, «вести с полей».

Сначала, как водится, хорошие известия. Посевной материал у нас российский. Сорт выведен кубанскими селекционерами. Любопытно, что есть государственная  мера небольшой поддержки хозяйств, покупающих семена у своих областных производителей семян. Так вот мы в прошлом году купили на Кубани, у соседей, и этих небольших выплат лишились. Но, разумеется, это пустяки: главное – качество посевного материала. Нашему агроному показалось, что у соседей оно выше. Главное – семена у нас российские. Это хорошая новость.

****

А дальше пойдут новости похуже. Сельхозтехника у нас практически вся иностранная. Общая картина такая: чуть поднимется хозяйство – тут же закупает иностранную технику. Потому что она, хоть и несообразно дорогая, - гораздо лучше российской.

Наша техника, Ростсельмашевская, к примеру, сравнения не выдерживает. Я где-то рассказывала: на одном довольно престижном сельхозсборище выступал с трибуны начальник Ростсельмаша г-н Бабкин. А в зале на ряд впереди меня сидел мужик простецки-колхозного вида и упорно бубнил под нос: «Ты лучше скажи, почему технику дрянную делаешь».  Техника и впрямь очень низкого качества. В комбайнах пшеницей протираются шнеки, подающие зерно в бункер. Пшеницей! Не камнями, не наждаком – зерном. За один сезон. Надо полагать, используется очень тонкий и очень дурного качества металл. Наверное, по обычаю «эффективных менеджеров» «рубят косты» (понижают себестоимость) до самой распоследней крайности. При этом цены всё равно получаются довольно высокие. Ростсельмашевские комбайны сельские хозяева брали, когда на них давали субсидии. Теперь не дают (или связывают субсидии с наличием в хозяйстве животноводства, что в нашей зоне скорее редкость). Ну а без субсидий – лучше напрячься и взять иностранную технику.

А сельхозтехника – это не просто важно, а критически важно. Особенно у нас, при переменчивой погоде. Надо убрать урожай быстро и без потерь. А значит, нужна техника производительная и надёжная, чтобы не тратить время на починку. Сегодня ты собираешь урожай, а завтра – пошёл дождь и… Что? При советской власти, когда энергия была практически даровая и вообще казённая,  были сушилки, а сейчас это дорогое удовольствие: энергоносители кусаются. По этому критерию (быстроты)  иностранная техника радикально лучше. По критерию потерь – тоже, но это не так уж существенно. (Наша 3% потерь при уборке, «их» - 0,1; тоже, конечно, хлеб…).

Но и это ещё не всё, что делает нас зависимыми. Т.н. средства защиты растений. Та самая «химия», которую в быту ругают, проклинают, но в реальном производстве обойтись без неё нельзя. Современная сельскохозяйственная технология настроена на применение «химии». Химия – это а) собственно средства защиты, т.е. ядохимикаты, которыми опрыскивают от сорняков и вредителей и б) минеральные удобрения. Средства защиты, вернее, их действующее вещество – всегда иностранное. Это как лекарства: иногда говорят, что наше, российское, а на самом деле, в России только смешано из ингредиентов.  Надо разбираться, откуда действующее вещество, а не то, что написано на упаковке. На упаковке в современной промышленной системе пишут имя того, кто реально меньше всего участвовал в производстве: он, вероятнее всего, просто смешал, упаковал и прорекламировал. Это относится не только к химии, а ко всему на свете.

Агрохимия на российском рынке есть и хорошая, и поплоше, но вся – иностранная. Можно ли без химии? Можно. Но урожай упадёт в полтора-два раза. Это если не нападёт саранча, например. Он способна уменьшить урожай до нуля. Отмечу, что грамотное использование современной химии  минимизирует потенциальный вред от неё. Очень часто бывает так: сегодня можно и нужно опрыскивать, а завтра вредно и нельзя. И надо сделать это очень быстро.  Для этого и нужна высокопроизводительная и надёжная техника, в данном случае – опрыскиватели.

Что касается минеральных удобрений, то большая часть производимого уезжает за границу. А наши сельхозпроизводители зачастую просто не могут себе позволить российские удобрения. Но, слава Богу, они у нас хоть свои. Любопытно, что два самых крупных производителя удобрений в мире – США и Китай – являются и самыми крупными покупателями наших удобрений. То есть они и много производят удобрений, и ещё докупают. Это правильная, перспективная позиция. Мне кажется, было бы полезно ввести натуральные субсидии удобрениями. Это работа на перспективу, чтобы земля не выпахивалась до лунной пыли.

Я наметила два «крючка» зависимости от заграницы в самой передовой отрасли сельского хозяйства – в производстве зерна. Мы критически зависимы по технике и по химии.

Переходя к продукции, так сказать, второго передела – животноводству, мы видим, как возрастает зависимость по сравнению с растениеводством.

Мы зависимы по породистому скоту. Я не знаю, ведётся ли селекционная работа, но, когда требуется, закупить качественную скотину – покупают иностранную. При этом нам не всегда подходят их породы. У нас были хорошие местные породы коров – например, для нашей зоны степная красная.

Оснащение животноводческих комплексов – иностранное. Фермер, владелец молочного хозяйства, рассказывает: в передовых хозяйствах процесс механизирован, роботизирован, информатизирован. Но каждые две недели обновление для доильных роботов закачивают из Голландии. Не закачают – и пропало передовое хозяйство.

Рационы тоже составляются по иностранным прописям. Белково-витаминные добавки – импортные. В 70-е годы было построено несколько заводов, которые их производили, в 90-х – закрыли. Это непростое, химическое производство. И его у нас нет. А без него – современное животноводство невозможно. Без него – только бабушкина бурёнка.

Ветеринарные препараты (как и человеческие лекарства) – сплошь импорт. Не надо умиляться на российскую надпись на упаковке: вопрос, чьё действующее вещество.

Мы гордимся, что проблема снабжения населения мясом птицы у нас решена и налажено производство бройлеров. Но в автономном режиме все эти «петелинки» могут существовать месяца полтора. У нас практически нет собственных пород птицы. Даже яйца для бройлеров – импортируются во многих случаях.  Я уж не говорю про разного рода цесарок и прочую экзотику.

Иными словами, наше сельское хозяйство, которым в последнее время наладились патриотически гордиться, – отвёрточное. Оно, в сущности,  локальная сборка из привозных компонентов.

Наша «модернизация» – происходит по колониальному типу – с сохранением полной зависимости от «метрополии». Разница между двумя типами модернизации – как между букетом в вазе и растениями в грунте. Завял букет – надо покупать новый. Вот такая у нас модернизация.

Справедливости ради надо признать, что такая производственная и – шире – жизненная философия формировалась ещё в брежневские времена. В бытность мою в Минвнешторге (в начале 80-х) нам, служащим, было велено считать, что покупка целостных производственных комплексов – это чрезвычайно умно, правильно и замечательно, просто лучше не придумаешь. Тогда завелись кой-какие свободные деньги, ну и закупали некоторые  заводы в области лёгкой промышленности. А задача научиться делать такие же, даже лучше, как-то заболталась, ушла на второй план. Амбициозная задача «догнать и перегнать» забылась, исчезла, рассосалась. А ведь был такой советский металлорежущий станок под названием ДИП, что расшифровывалось, как «догнать и перегнать». В «поколении отцов» мыслили именно такими категориями. А уже в конце брежневского периода эта задача – освоить передовые технологии и идти дальше – уже как-то и не ставилась. То есть на словах ещё ставилась, ВПК по инерции ещё работал, старался, но психология – тот самый реальный базис экономики – изменилась.

В настоящее время удушить наше сельское хозяйство можно «на раз». Рассчитывать мы можем только на то, что этого никто делать не будет. Но в случае, например, большой войны  падение производства в разы – вполне реальное дело.

Пора наконец осознать, что сельское хозяйство сегодня - это отрасль промышленности. Наша промышленность в процессе реформ по прописям МВФ была зачищена. Ну и сельское хозяйство могло стать либо примитивным, дотехнологичным с соответствующими урожаями и качеством продукции, либо – всесторонне зависимым. В реальности оно оказалось всесторонне зависимым. Ничего удивительного тут нет. И никакой продовольственной безопасности у нас нет. Чтобы она появилась – надо развивать промышленность. Уже в XVIII веке люди поняли, что не может быть развитого земледелия без передовой промышленности. Известный норвежский экономист, лидер экономики «другого канона Эрик Райнерт пишет, что на этот факт указывал ещё Дени Дидро.

Будет у нас промышленность – можно ставить вопрос о продовольственной автаркии, т.е. подлинной независимости, самодостаточности. Слово «автаркия» имеет дурную репутацию, и напрасно. Его связывают с Муссолини и фашизмом. Но изобрёл это слово совсем не Муссолини, его употреблял ещё Аристотель, а Муссолини, любитель античности, подхватил. Значит оно, в сущности, - самостоятельность, скорее даже самовластие, то самое «самостоянье человека, залог величия его».

Если мы, Россия, реально хотим приобрести реальную продовольственную безопасность, нам нужна продовольственная АВТАРКИЯ. А она будет только тогда, когда все факторы производства будут местными. Надо нам это? Трудно сказать. Представить себе закрытие всех рынков – очень трудно. Но также трудно, наверное, было представить в начале ХХ века то, что произошло потом.

Советские руководители до самого конца советской власти стремились к продовольственной автаркии. Они были людьми, пережившими реальный голод, а у таких людей иное отношение к еде и иная психология, чем у тех, кто может в любой момент пойти и купить еду в супермаркете. Именно поэтому заставляли распахивать каждый гектар, независимо от его плодородности: хоть немого, но собрать.  Сейчас много пахотной земли брошено, т.к. люди не видят коммерческой выгоды обрабатывать эти участки. Где есть коммерческая выгода – всё распахано.  Тогдашние руководители помнили оккупацию нашей земли врагом и заставляли даже на уровне областей быть более-менее самодостаточными. Да и на уровне хозяйств – во многом тоже. У нас при советской власти было слабо специализированные хозяйства. И породы тоже были слабо специализированные. Прогрессисты издевались: «Что за дурь – мясо-молочная порода? Или мясо-сальная свинья?». На самом деле, это психология людей, которым не до жиру – быть бы живу. Людей, помнящих голод.

В сущности, продовольственная автаркия – это единственное, что способно обеспечить России подлинную продовольственную безопасность. Но для того, чтобы её достичь, надо воздействовать не на сельское хозяйство, а на промышленность. Нужна быстрая и разносторонняя индустриализация, причём не по колониальному типу, а подлинная творческая индустриализация. Тогда сельскохозяйственная автаркия произойдёт ходом вещей. А это приведёт к подлинной продовольственной безопасности.

Какие страны съедают больше всего мяса на душу населения?




23 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
16 тыс. дочитываний, 72%. Пользователи, дочитавшие до конца.
50 сек. Среднее время дочитывания публикации.


Мясо является одним из самых необходимых продуктов питания для человечества. Уровень потребления связан во-первых с уровнем производства мяса и мясных продуктов, во-вторых с уровнем жизни, в-третьих - с ценами.

Однако мясо имет высокие издержки при производстве, как экономические, так и экологические. Соответственно из-за этого цены на продукцию часто становятся очень высокими.

Спрос на мясо в мире огромен и мировое сельское хозяйство обеспечивает данным продуктом миллиарды людей ежегодно. Однако не все могут позволить себе купить достаточно мяса и часто заменяют его крупами и овощами. Рассмотрим топ 15 стран, которые потребляют больше всего мяса на душу населения в год.




Карта потребления мяса на душу населения
Карта потребления мяса на душу населения


А вот как выглядит топ-15 стран по порядку:




Топ-15 стран
Топ-15 стран


Как видим, абсолютным лидером являются США, которые являются одними из лидеров по производству мяса, так и лидерами по импорту. От штатов немного отстают Австралия, Аргентина и Израиль.

Россия, Канада и Великобритания находятся в центре списка, а вот Германия и Франция в топ-15 не вошли.

Не новогодние розыгрыши.

Случай с тещей…










1

Мой знакомый решил подшутить над тещей: конкретно достала.

Пока та была на рынке, выпилил дырку с столе, залез под него, просунул голову, полил кетчупом и замер. Скатерть свисала до пола. А теперь представьте, что увидела теща?!

На скатерти лужа крови, а в центре голова с высунутым языком. Теща завизжала так, что с потолка свалилась лампа и долбанула любителя розыгрышей. Зять тоже заорал.

Теща, услышав, как отрубленная голова материться, метнула в парня трехлитровый баллон с томат-пастой. Очевидно, голова у зятя была чугунная, потому что емкость разбилась, добавив краски в пейзаж. Бедняга потерял сознание, теперь уже точно похожий на труп. Баба, воя, как кофемолка, бросилась в отделение милиции-благо оно было на первом этаже. Пришедшим ментам при виде апокалиптического зрелища стало дурно. И тут голова, страшная, вся покрытая красными сгустками, подняла веки и выдала:

- Мама! Вашу мать! Мама!

Теща свалилась в обморок, один из ментов рухнул рядом с ней, второй оказался покрепче.

- Ты того... этого...- забубнил он,- паспорт покажь!
- Щас вылезу,- просипела башка,- и достану. Погоди немножко.

Очевидно, перспектива узреть летящую за документами голову настолько впечатлила, что он с воплем ринулся за подмогой. Когда отделение с табельным оружием вломилось в квартиру, зять вызвал "скорую"...

Итог: у тещи гипертонический криз, один мент стал заикаться, второй видеть не может кетчуп, приятель получил пять суток за хулиганство. Но теща приставать перестала...
.
.
Похожий реальный случай был в 70х.


Жена достала мужа. Он пригрозил ей что повесится.
Жена заорала:" Ну слава богу, я от тебя избавлюсь, наконец!"

Муж пошёл в амбар. Обвязался верёвкой. Накинул фальш-петлю себе на шею, выбил табуретку из под ног. Висит и ждёт.
Жена пошла в амбар зачем то. Увидела висящего мужа. Завизжала и упала в обморок.

На визг прибежала соседка. Увидела висящего мужа и лежащую жену и полезла по лестнице на верхнюю полку за салом пока никого нет. Стала пихать его в свою сумку, которая при ней оказалась.
В это время висящий "труп" приказал ей: "А ну, ложи сало назад!"
Соседка завизжала, свалилась с лестницы, сломала 2 руки и потеряла сознание.

Пришёл милиционер. И стал резать петлю, чтобы снять "труп".
"Труп" висит и думает: "Обрежет верёвку и я упаду на топоры и грабли под ногами".
И чтобы не упасть, обхватил мента руками и ногами за корпус.
Мент завизжал, как поросёнок и тоже упал в обморок.

Результат шутки:

  1. 3 обморока,

  2. Перелом двух рук

  3. 10 суток ареста шутнику за мелкое хулиганство.


Ещё случай был в Петропавловске:

У нас было старое кладбище вдоль дороги. Потом по ту сторону кладбища построили жилой массив. От дороги до жилья через кладбище было много ближе, чем в обход.

Полночь. Женщина стоит у дороги перед кладбищем и не решается зайти в заросшее лесом кладбище.
Вдруг видит, что с той стороны к дороге идёт мужчина. Видимо, пошёл искать свою жену.
Женщина обрадовалась и попросила перевести её через кладбище.

И по дороге она от нервного напряжения всё тараторила про то, как она боится покойников и какой вы смелый и как ей повезло встретить его.
"Вы что, совсем не боитесь ночью на кладбище ходить?" - спросила она.
Тот ответил не своим голосом: "Когда был живой, тоже боялся. А сейчас - нет"
Баба хлоп в обморок и полчаса не могли откачать.

Деликатес: конина с рябчиком и трюфелями. Один к одному - один конь, один рябчик, один трюфель.

Роскачество обнаружило антибиотики в консервах с тушёной говядиной

Специалисты Роскачества составили рейтинг консервов с тушёной говядиной высшего качества.
Роскачество обнаружило антибиотики в консервах с тушёной говядиной

  • РИА Новости

Как сообщает ФБА «Экономика сегодня», в исследовании участвовали консервы 23 торговых марок производства России и Белоруссии. Их проверили по 136 показателям качества и безопасности.

По итогам проверки наибольшее количество баллов набрали продукты торговых марок «Микоян» и «Честный продукт».

Кроме того, в рейтинге Роскачества были отмечены марки «Гродфуд», «СОВОК» и тушёная говядина «Барс».

Уточняется, что названные образцы тушёнки были признаны безопасными.

При этом отмечается, что в ряде консервов были найдены следы антибиотиков. Как пишет газета «Известия», в тушенке шести марок были обнаружены ДНК свиньи, в трёх — ДНК курицы, в одной — ДНК лошади.

Всем жрать баранину и пить кофе в зёрнах!

Почему кавказцы - мачо

"В особенности мужчинам вообще нельзя есть куриц. Потому что курицы все на гормонах. Курица получает 6 женских гормонов, включая прогестероновые. Поэтому если мужчина начинает есть женские гормоны, у него естественно падает тестостерон причем до уровня, который потом не восстановить. Баран единственное животное, которое не будет кушать никаких гормонов. Кушайте мясо некоммерческих линий. Курица сейчас – это самый коммерческий продукт!

Растворимый кофе:
Мужчинам вообще нельзя! Категорически! Происходит полное перерождение гормональных желез" и т.д.

Ну зато хоть теперь мы знаем, наконец, почему наши кавказские друзья - такие все мачо с непреходящей щетиной: потому что они бараниной одной питаются!
А мы - курицей...


Насчёт кофе: Не знаю, как влияет растворимый кофе на гормональные железы, но если я выпью небольшую чашечку кофе в зёрнах, то сон отшибает начисто и сердце колотится. И когда завариваешь, запах по всей кухне стоит изумительный.
А если я с утра выпиваю полулитровую бадейку растворимого кофе, то ничего этого нет.
Только ссать охота.

Тут поневоле на ваххабитскую шаверму перейдёшь...

Не знаю, как в ваших регионах, но у нас с каждым годом пельмени становятся всё мельче. И хинкали, которые должны быть в кулак мужчины, тоже скоро сравняются с пельменями по размерам.

Для тех, кто учил стереометрию, а не ЕГЭ, секрета тут нет.

Чем меньше пельмень, тем в нём больше теста и меньше мяса в процентном отношении.
Невидимая рука рынак за работой...

Да и тесто...
Мы всё детство делали пельмени сами. В тесто клали и масло, и молоко, и яйца. Если тесто оставалось, мать из него лепила "ушки" - те же пельмени без мяса. Мы их ели вместо лапши. По вкусу никакая лапша из магазина с ними не сравнится.
Ушки съедали даже раньше пельменей.

А пельменное тесто таяло во рту.
Нынешнее тесто в магазинных пельменях много есть не рекомендуется - заворот кишок гарантирован. Жуётся как резина. И по вкусу такое же.

Невидимая рука рынка - что с неё взять? Она же невидима.

Но так хочется сей невидимке обломать пальцы...

Народ хочет продукцию по ГОСТам? Нет ничего проще: напишем на упаковке.

В СССР были ГОСТы - государственные стандарты продукции. Их вводило государство и строго следило за их исполнением.

Были ОСТы - отраслевые стандарты. Их утверждали министерства. Они обычно были ниже качеством.

Были ТУ - технические условия. Их утверждали у себя товаропроизводители. Это уж как им бог на душу положит. Обычно ложил не очень. Иначе бы производили по ГОСТам.

Вся продаваемая продукция должна быть помечена одним из стандартов.

А само государство закупало у производителей только продукцию по ГОСТам.
Остальную продукцию производители реализовывали сами. И сами отвечали за качество. На этой продукции ставили литеры ТУ и номер этого ТУ.

В РФ производители вначале продолжили по инерции метить свою продукцию как ТУ.
Но народ скоро убедился, что её есть невозможно. Вместо тушёнки в банке с водой плавал кусок соевой каши с запахом несвежего мяса.
И народ возопил к ГОСТам.

Вначале с народом хотели играть честно. ГОСТы отменили. Под предлогом того, что в свободной экономике всё решает невидимая рука рынка, а ГОСТ - пережиток бюрократического хозяйствования.
Дескать, не нравится - не берите!

Но наши монополии ничего другого, кроме куска соевой каши в бульоне не предлагали. Сговорились. Так что выбрать было не из чего. Население перестало брать соевую кашу под видом тушёнки. Производители взвыли и под предлогом того, что они слишком крупные, чтобы разориться возопили о госдотациях.
Вначале государство кормило производителей из нефтяных доходов. Но нефть упала в цене. Доходы испарились. И государство сказало производителям: "А не пошли бы вы нахер! Сами выкручивайтесь!"

И те выкрутились: решили наебать потребителей ещё раз уже по новому. Хотите ГОСТы - будут вам ГОСТы! И стали на банках с той же тушёнкой писать слово ГОСТ. Но, чтобы не попасть под закон об обмане потребителей, стали вместо двух последних цифр, означающих год утверждения ГОСТа вместо -"78" писать-"13". Что означает, что "ГОСТ" утверждён в 2013м году.
Этот "ГОСТ" как раз и предполагает наличие растительных примесей в мясопродукте и повышенное содержание воды в банке с оной. В отличие от ГОСТа 78го года.
Так что никакого обмана потребителя!

Кем утверждён сей "ГОСТ" - тайна сия велика есть. Наверное, коммерческим директором предприятия - производителя. Государство то отменило сертификацию и стандартизацию.Теперь вместо них - Невидимая Рука Рынка!

Тоесть вместо госстандартов нам вместо подсовывают те же технические условия производителя на свою продукцию.
Посмотрите на современную тущёнку: в банке с оной по объёму половина воды. Волокна в мясе отсутствуют. Вместо кусков мяса - фарш. В него легче добавить сои - не так заметно.
Но количество сои в мясе всё таки сократили. Чтобы народ покупал.

А чтобы совсем забыл,  как выглядела настоящая мясопродукция, запретили её импорт. Без баварской колбасы и соевый пирожок с мясным запахом за неё сойдёт.
Импортную колбасу наш народ и до санкций не особо ел. Но он её хотя бы видел и мог сравнить. Это сравнение народ сильно расстраивало.

Лет через 10 народ отвыкнет и перестанет расстраиваться.

Я написал про мясную продукцию. Но и остальная пища, которая должна производиться из животного сырья, производится по тем же "ГОСТам"

Не желаете крашеные желатиновые шарики с протёртой требухой селёдки по 2000р/кг?

В российской красной икре затруднились найти ДНК лососевых

В Волгоградской области специалисты Россельхознадзора затруднились найти ДНК ценных пород рыб в красной икре. Об этом сообщает портал V1.

Во время исследования, проведенного в испытательном центре ведомства, в красной икре не было выявлено ДНК лосося, нерки или кеты. Однако на маркировке продукция заявлялась как «икра лососевая зернистая горбуша сорт первый ГОСТ 18173–2004».

Отмечается, что отсутствие обозначенного компонента нарушает требования Технического регламента Таможенного союза.

Специалисты Россельхознадзора пояснили, что их задачей было выявление в составе икры ДНК лососевых рыб, а из чего она состоит на самом деле, они утверждать не могут. «Не исключено, что это икра дешевой рыбы, а может быть и так, что глицериновые шарики», — рассказали в испытательном центре.

На данный момент власти Волгоградской области решают, как поступить с икрой сомнительного производства.

В декабре 2010 года жителю Санкт-Петербурга продали 13 килограммов пластмассовых шариков под видом черной икры. Он купил их за 234 тысячи рублей.